En el marco de Expoagro, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) desplegó acciones de promoción internacional con degustaciones para embajadores y charlas técnicas sobre trazabilidad ambiental. Adrián Bifaretti destacó la importancia de abrir nuevos mercados, fortalecer la legitimación del consumo entre jóvenes y posicionar a la Argentina como líder en carne libre de deforestación.

“Estamos mostrando a los embajadores la experiencia de lo que significa comer carne argentina”, señaló Adrián Bifaretti, jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA, en plena actividad de Expoagro.

El directivo subrayó que la apertura de mercados es clave: “Siempre está bueno para la Argentina abrir más mercados, que refuercen cada vez más el prestigio que tiene nuestra carne a nivel internacional”.

Respecto al consumo interno, explicó: “Hace más de 20 años que estudiamos las preferencias de los consumidores. Hoy trabajamos mucho con social listening para entender a los jóvenes, centennials y millennials, que son nuestro target más importante”.

Sobre los desafíos en redes sociales, fue categórico: “La carne no se hereda, debe legitimarse cada vez más. Ahí tenemos toda una batalla mediática para dar nuestra opinión frente a cuestionamientos ambientales, de bienestar animal o de salud”.

En cuanto a la Unión Europea, Bifaretti destacó el trabajo del IPCVA frente a la normativa 1115 de deforestación: “Argentina está muy bien posicionada para liderar y ofrecer al mundo carne vacuna libre de deforestación”.

Finalmente, analizó el escenario ganadero: “Estamos en un momento de mucha dopamina ganadera, hay euforia en la industria. Es un buen momento para pensar en nuevos desafíos y oportunidades”.